I am Kay.

純手工！？

我長這麼大倒是還沒吃過純手工的

而且還有巧克力口味！？@@

不過看到要寫心得還真有點懶(手邊還還有幾篇要趕呀~

不過，因為我也蠻愛好美食的，而且看到巧克力口味再加上是用紐西蘭的牛奶做的..

整個就覺得很高級的樣子，所以想說要寫心得也是值得啦~

感謝店家的大方喔！^^

關於亞米爾純手工牛軋糖的介紹：

沒有了安定劑 , 口感比較軟 , 形狀也不美 , 但有亞米爾的用心

不用奶粉混麥芽糊精的甜奶粉 堅持濃郁的原味

不含防腐劑  賞味限定

P.S簡單來說，亞米爾所製作的牛軋糖是絕對不加任何人工香料(糊精、糖、香料...等)、不加任何人工添加物(安定劑、防腐劑、乳化劑、消泡劑...等)，老闆說"好的牛軋糖是不放糖來提奶味的"，牛軋糖很純粹的只是"麥芽+奶粉+堅果+蛋白"而已，這樣就能有"爽口"的口感，而要達到"不膩"，就是要避免掉無謂的"人工添加物"！！(老闆如果我有解釋錯誤的地方請糾正我，謝謝！！)

製作過程：

首先感謝老闆的大方提供試吃機會

精美可愛的包裝還真是賞心悅目呀~~

總共有三種口味：

●原味花生牛軋糖

●原味杏仁牛軋糖

●巧克力杏仁牛軋糖

現在來一一介紹

起出想說怎麼樣子不像它拍的那個四四方方的形狀

而是扁的！？

原來是因為它沒有添加安定劑，所以形狀可能會比較沒這麼美觀

不過~"天然ㄟ尚好阿！！"

外觀雖然有點醜

不過咬下去還真的是驚為天人呀~

因為沒有添加安定劑，瞬間咬下去的口感是軟的，

但是一點都不黏牙！

入口後，接著濃濃的奶香味會瞬間佔據你整個嘴巴

杏仁香和奶香的味道融合在一起會越咬越香

香歸香，但是一點都不覺得很甜喔！

這種搭配還真的是...絕妙呀~！！

坦白說，花生口味跟牛奶口味長的還真像(都一樣是白的)

如果沒有他名片上的說明，我可能就傻傻分不清楚到底包的是杏仁還是花生

花生就有花生香

真的是超香超濃的花生口味

而且裡頭包的花生也不會刮嘴

很讚！！

我真的是第一次聽到有巧克力口味的牛軋糖(我孤陋寡聞嘛~

所以就是衝著"黑媽媽"巧克力口味去報名試吃的

沒想到還真是很驚人！！

真的~因為我家有買黑巧克力磚，

所以那個巧克力味真的是超級像巧克力磚的味道

SO..重點是什麼？

重點就是他用的巧克力等級是不錯的啦~

所以如果老版不說它是牛軋糖，我會覺得它是"乳加"(不過乳加也沒這麼好吃不黏牙的啦~

◆外觀：★★★★☆

因為秉持著天然配方，所以不加人工安定劑，自然就比較會變形，但是因為它的牛牛圖案的外包裝，整體加分了很多。

◆扎實度：★★★★★

不管是花生還是杏仁都蠻大顆的，而不是碎碎的那種，而且數量也很多，一點都不偷工減料喔！！

◆口感：★★★★★

因為沒有添加人工安定劑，所以口感很柔和，不會硬梆梆，但也不黏牙，且杏仁和花生也不刮嘴，很適合老人或小孩食用。

◆味道：★★★★★

因為放的不是人工香精，而是巧克力就是放真的巧克力！所以可以吃的到自然的原味，越咬還會越香，讓人會一吃再吃、味道難以忘懷！

◆整體評價：★★★★★

活潑卡通牛牛的外包裝讓人第一眼就很討喜，雖然牛軋糖的形狀不是這麼美觀，但因為真材實料的味道以及口感再加上純手工的用心，形狀的問題似乎已經不是很重要了，因為吃到肚子裡的時候都一樣樣的阿XD

感想：

一直以來我所接觸的牛軋糖那是那種有著白色單調的外包裝，然後裡面是四四方方、用手捏不扁、硬梆梆要很用力咬的牛軋糖，但是吃了亞米爾純手工牛軋糖之後讓我完全改觀："原來牛軋糖也可以這麼好吃"！

印象最深刻的當然是包裝了，整個就是很給它"可愛"，不說還不知道它裡面裝的可是傳統糖果"牛軋糖"呢！

再來就是他的口感了，記得之前我所吃的牛軋糖，那還真的是"牛"軋糖阿，因為就像牛皮一樣硬，牙齒不"勇一點"還真是不敢維恭阿！！所以我也一直都不太喜歡吃牛軋糖，不過吃過亞米爾的純手工牛軋糖，我想我就更難接受一般的牛軋糖了！不管是花生、牛奶、還是特別的巧克力口味，都能夠有他自己"該有的味道"，而不像其他的牛軋糖牛奶沒有牛奶的味道、花生沒有花生味！

最後我要說的是，除了好吃還是好吃XD，這麼好吃的牛軋糖，相信是過年過節最好的伴手禮了，不必擔心老人小孩會咬不動，因為是軟的^^而且也不必怕太甜，是任何人都能享受的"牛軋糖"喔！！

亞米爾純手工牛軋糖部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/elsa-shu/archive?l=f&id=5